Les circuits courts, une réponse face aux crises ? / Yuna Chiffoleau (07/2021)

Public ISBD Titre : Les circuits courts, une réponse face aux crises ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Yuna Chiffoleau, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 07/2021 Collection : Sciences humaines (Auxerre) num. 338 Importance : p.42-43 ISBN/ISSN/EAN : 0996-6994 Langues : Français (fre) Catégories : Aliment Mots-clés : circuit de distribution Résumé : Présentation du mouvement des circuits courts alimentaires en France : leur ancienneté, les causes de leur renouveau au 21e siècle ; leur place dans l'économie agricole et dans les achats alimentaires des Français ; leur diversité ; leur impact ; leurs enjeux dans le contexte de la crise sanitaire. Les circuits courts, une réponse face aux crises ? [texte imprimé] / Yuna Chiffoleau, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 07/2021 . - p.42-43. - (Sciences humaines (Auxerre); 338) . ISSN : 0996-6994 Langues : Français (fre) Catégories : Aliment Mots-clés : circuit de distribution Résumé : Présentation du mouvement des circuits courts alimentaires en France : leur ancienneté, les causes de leur renouveau au 21e siècle ; leur place dans l'économie agricole et dans les achats alimentaires des Français ; leur diversité ; leur impact ; leurs enjeux dans le contexte de la crise sanitaire.

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