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Auteur Marie Frumholtz |
Documents disponibles écrits par cet auteur (5)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la rechercheLa boulangerie artisanale innove pour survivre / Marie Frumholtz in Pour l'Eco, 23 (septembre 2020)
Titre : La boulangerie artisanale innove pour survivre Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 52-55
in Pour l'Eco > 23 (septembre 2020)Mots-clés : métier : commerce pain Résumé : En un siècle, la consommation de pain des Français est passée de 900 à 100 g en moyenne, par jour et par personne. Les industriels montent en gamme et concurrencent de plus en plus les boulangers traditionnels, qui doivent évoluer. Nature du document : documentaire [article] La boulangerie artisanale innove pour survivre [texte imprimé] / Marie Frumholtz, Auteur . - 2020 . - p. 52-55.
in Pour l'Eco > 23 (septembre 2020)
Mots-clés : métier : commerce pain Résumé : En un siècle, la consommation de pain des Français est passée de 900 à 100 g en moyenne, par jour et par personne. Les industriels montent en gamme et concurrencent de plus en plus les boulangers traditionnels, qui doivent évoluer. Nature du document : documentaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Centres-villes désertés, l'Etat contre-attaque / Marie Frumholtz (04/2021)
Titre : Centres-villes désertés, l'Etat contre-attaque Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Editeur : Humensis, 04/2021 Collection : Pour l'éco num. 030 Importance : p.34-36 ISBN/ISSN/EAN : 2646-5043 Langues : Français (fre) Catégories : Aménagement urbain Mots-clés : centre ville politique de la ville Résumé : Le point sur le programme Action coeur de ville lancé par l'Etat pour endiguer la désertification des centres-villes : le développement de la périphérie des villes depuis les années 1950-1960 ; la paupérisation des centres-villes ; l'objectif du plan Action coeur de ville, lancé en 2017 ; le financement de la rénovation de l'habitat ; la question des commerces de centre-ville, notamment avec le développement de la numérisation des commerces physiques suite à la crise sanitaire du Covid-19, en 2020-2021. Encadrés : lexique ; sondage sur la volonté de déménager dans une ville moyenne en lien avec le télétravail ; la répartition des communes selon leur nombre d'habitants ; le métier de manager de centre-ville. Centres-villes désertés, l'Etat contre-attaque [texte imprimé] / Marie Frumholtz, Auteur . - Humensis, 04/2021 . - p.34-36. - (Pour l'éco; 030) .
ISSN : 2646-5043
Langues : Français (fre)
Catégories : Aménagement urbain Mots-clés : centre ville politique de la ville Résumé : Le point sur le programme Action coeur de ville lancé par l'Etat pour endiguer la désertification des centres-villes : le développement de la périphérie des villes depuis les années 1950-1960 ; la paupérisation des centres-villes ; l'objectif du plan Action coeur de ville, lancé en 2017 ; le financement de la rénovation de l'habitat ; la question des commerces de centre-ville, notamment avec le développement de la numérisation des commerces physiques suite à la crise sanitaire du Covid-19, en 2020-2021. Encadrés : lexique ; sondage sur la volonté de déménager dans une ville moyenne en lien avec le télétravail ; la répartition des communes selon leur nombre d'habitants ; le métier de manager de centre-ville. Exemplaires
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Titre : La forêt de demain, laboratoire de la résistance climatique Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 52-55
in Pour l'Eco > 34 (septembre 2021)Catégories : Forêt Mots-clés : 21e siècle Résumé : Résistantes, diversifiées, présentes jusque dans le cœur des villes, les forêts de demain se préparent aujourd'hui, avec des solutions mises en oeuvre dans l'urgence. Un enjeu pour les politiques, les économistes et les écologistes. Nature du document : documentaire [article] La forêt de demain, laboratoire de la résistance climatique [texte imprimé] / Marie Frumholtz, Auteur . - 2021 . - p. 52-55.
in Pour l'Eco > 34 (septembre 2021)
Catégories : Forêt Mots-clés : 21e siècle Résumé : Résistantes, diversifiées, présentes jusque dans le cœur des villes, les forêts de demain se préparent aujourd'hui, avec des solutions mises en oeuvre dans l'urgence. Un enjeu pour les politiques, les économistes et les écologistes. Nature du document : documentaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Le modèle fragile des restaurants éco-responsables Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 36-38
in Pour l'Eco > 34 (septembre 2021)Catégories : Développement durable
Entreprise
RestaurationRésumé : Le secteur de la restauration a été durement touché par la crise, et connaîtra de nombreuses faillites. Une opportunité pour inventer de nouveaux concepts adaptés aux demandes citoyennes : bio, financement éthique? Nature du document : documentaire [article] Le modèle fragile des restaurants éco-responsables [texte imprimé] / Marie Frumholtz, Auteur . - 2021 . - p. 36-38.
in Pour l'Eco > 34 (septembre 2021)
Catégories : Développement durable
Entreprise
RestaurationRésumé : Le secteur de la restauration a été durement touché par la crise, et connaîtra de nombreuses faillites. Une opportunité pour inventer de nouveaux concepts adaptés aux demandes citoyennes : bio, financement éthique? Nature du document : documentaire Exemplaires
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Titre : Œuvres, tech, diversification... Le musée de demain cherche son modèle Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 52-55
in Pour l'Eco > 29 (mars 2021)Catégories : Épidémie
Financement
MuséeMots-clés : innovation technologique Résumé : La crise sanitaire a mis en avant les nombreux savoir-faire numériques développés depuis longtemps par les musées, mais leur équilibre économique reste incertain. Quand les aides publiques exceptionnelles diminueront, il leur faudra de nouveaux revenus. Nature du document : documentaire [article] Œuvres, tech, diversification... Le musée de demain cherche son modèle [texte imprimé] / Marie Frumholtz, Auteur . - 2021 . - p. 52-55.
in Pour l'Eco > 29 (mars 2021)
Catégories : Épidémie
Financement
MuséeMots-clés : innovation technologique Résumé : La crise sanitaire a mis en avant les nombreux savoir-faire numériques développés depuis longtemps par les musées, mais leur équilibre économique reste incertain. Quand les aides publiques exceptionnelles diminueront, il leur faudra de nouveaux revenus. Nature du document : documentaire Exemplaires
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