Léonard de Vinci, anatomiste de génie / Pascal Brioist in Sciences et avenir (1949), 927 (05/2024)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir (1949) > 927 (05/2024) Titre : Léonard de Vinci, anatomiste de génie Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Brioist, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p.86-88 Langues : Français (fre) Mots-clés : Recherche scientifique  Anatomie animale  Léonard de Vinci (1452-1519) Résumé : Retour sur les recherches anatomiques menées par Léonard de Vinci au début du 16e siècle : les dissections effectuées ; ses différentes influences ; ses comparaisons entre l'humain et le végétal ; ses transpositions de savoir-faire d'un domaine à l'autre ; les parties du corps étudiées et leurs fonctions ; ses intentions. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Léonard de Vinci, anatomiste de génie [texte imprimé] / Pascal Brioist, Auteur . - 2024 . - p.86-88. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir (1949) > 927 (05/2024) Mots-clés : Recherche scientifique  Anatomie animale  Léonard de Vinci (1452-1519) Résumé : Retour sur les recherches anatomiques menées par Léonard de Vinci au début du 16e siècle : les dissections effectuées ; ses différentes influences ; ses comparaisons entre l'humain et le végétal ; ses transpositions de savoir-faire d'un domaine à l'autre ; les parties du corps étudiées et leurs fonctions ; ses intentions. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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A la table de Catherine de Médicis / Pascal Brioist in Les Collections de l'Histoire, 084 (07/2019)

Public ISBD [article]  inLes Collections de l'Histoire > 084 (07/2019) Titre : A la table de Catherine de Médicis Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Brioist, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2019 Article en page(s) : p.68-71 Langues : Français (fre) Catégories : Italie Mots-clés : art culinaire  France  16e siècle Résumé : Le point sur l'influence supposée de la cuisine italienne sur la cuisine française, à l'arrivée de Catherine de Médicis. Exemples de plats italiens propres à l'Italie des 15e et 16e siècles ; l'absence d'influence sur l'art culinaire français ; raisons expliquant la diffusion de ce mythe. Encadrés : l'origine de l'artichaut, des confitures, des glaces et l'introduction de la fourchette ; l'initiative du journaliste Carlo Petrini, chantre de la "slow food" ou mouvement de résistance au productivisme alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Article de périodique [article] A la table de Catherine de Médicis [texte imprimé] / Pascal Brioist, Auteur . - Sophia Publications, 2019 . - p.68-71. Langues : Français (fre) in Les Collections de l'Histoire > 084 (07/2019) Catégories : Italie Mots-clés : art culinaire  France  16e siècle Résumé : Le point sur l'influence supposée de la cuisine italienne sur la cuisine française, à l'arrivée de Catherine de Médicis. Exemples de plats italiens propres à l'Italie des 15e et 16e siècles ; l'absence d'influence sur l'art culinaire français ; raisons expliquant la diffusion de ce mythe. Encadrés : l'origine de l'artichaut, des confitures, des glaces et l'introduction de la fourchette ; l'initiative du journaliste Carlo Petrini, chantre de la "slow food" ou mouvement de résistance au productivisme alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Article de périodique

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