Priya Fielding-Singh : "la nourriture permet d'atténuer les privations matérielles" / Priya Fielding-Singh in Libération (Paris. 1973), 11424 (17/02/2018)

Public ISBD [article]  inLibération (Paris. 1973) > 11424 (17/02/2018) Titre : Priya Fielding-Singh : "la nourriture permet d'atténuer les privations matérielles" Type de document : texte imprimé Auteurs : Priya Fielding-Singh, Personne interviewée ; Laure Andrillon, Intervieweur Editeur : Libération, 2018 Article en page(s) : p.20-21 Langues : Français (fre) Catégories : Inégalité sociale Mots-clés : alimentation (nutrition)  hygiène alimentaire  étude sociologique Résumé : Interview de la sociologue américaine Priya Fielding-Singh, auteure de l'ouvrage "A Taste of Inequality : Food's Symbolic Value Across the Socioeconomic Spectrum" paru en 2017 : sa remise en question de l'unique argument de la situation économique des familles pour expliquer la mauvaise qualité du régime alimentaire, la place de la valeur symbolique de la nourriture dans un contexte de pauvreté ou de richesse, le rôle de la comparaison sociale des parents, les contraintes sociologiques d'une information efficace des pouvoirs publics sur l'alimentation, les mesures proposées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Priya Fielding-Singh : "la nourriture permet d'atténuer les privations matérielles" [texte imprimé] / Priya Fielding-Singh, Personne interviewée ; Laure Andrillon, Intervieweur . - Libération, 2018 . - p.20-21. Langues : Français (fre) in Libération (Paris. 1973) > 11424 (17/02/2018) Catégories : Inégalité sociale Mots-clés : alimentation (nutrition)  hygiène alimentaire  étude sociologique Résumé : Interview de la sociologue américaine Priya Fielding-Singh, auteure de l'ouvrage "A Taste of Inequality : Food's Symbolic Value Across the Socioeconomic Spectrum" paru en 2017 : sa remise en question de l'unique argument de la situation économique des familles pour expliquer la mauvaise qualité du régime alimentaire, la place de la valeur symbolique de la nourriture dans un contexte de pauvreté ou de richesse, le rôle de la comparaison sociale des parents, les contraintes sociologiques d'une information efficace des pouvoirs publics sur l'alimentation, les mesures proposées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview

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