Titre :	Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur
Editeur :	Onisep, 12/2022
Collection :	Parcours num. 206
Importance :	160 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-273-01617-9
Prix :	12
Note générale :	Cette publication remplace "Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration" (Parcours, n°165 - 2018)
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Restauration
Mots-clés :	hôtellerie  fiche formation  fiche métier  portrait - témoignage  agent de réservation;concierge d’hôtel;gouvernant d’hôtel;réceptionniste;chef cuisinier;chef gérant en restauration collective;chef pâtissier en restaurant;gérant de foodtruck;traiteur-organisateur de réceptions;barman;maître d’hôtel;serveur en restaurant;sommelier;contrôleur de gestion;directeur d’hôtel;économe;responsable événementiel;revenue manager;acheteur;chef à domicile;chef de partie;chef de rang;commis de cuisine;community manager;employé d’étage;employé de hall;garçon de café;second de cuisine
Index. décimale :	Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir
Résumé :	Cette publication présente 18 métiers du secteur de l'hôtellerie-restauration classés en 4 familles. Côté études, l’édition 2022 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : CAP, brevets professionnels, mentions complémentaires, bacs professionnels ou technologiques, BTS, licence pro… et des formations d’écoles spécialisées. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://lekiosqueenligne.onisep.fr/medias/flipbook/9782273016186_output/web/flip [...]

Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration [texte imprimé] / Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur . - Onisep, 12/2022 . - 160 p.. - (Parcours; 206) .
ISBN : 978-2-273-01617-9 : 12
Cette publication remplace "Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration" (Parcours, n°165 - 2018)
Langues : Français (fre)

Catégories :	Restauration
Mots-clés :	hôtellerie  fiche formation  fiche métier  portrait - témoignage  agent de réservation;concierge d’hôtel;gouvernant d’hôtel;réceptionniste;chef cuisinier;chef gérant en restauration collective;chef pâtissier en restaurant;gérant de foodtruck;traiteur-organisateur de réceptions;barman;maître d’hôtel;serveur en restaurant;sommelier;contrôleur de gestion;directeur d’hôtel;économe;responsable événementiel;revenue manager;acheteur;chef à domicile;chef de partie;chef de rang;commis de cuisine;community manager;employé d’étage;employé de hall;garçon de café;second de cuisine
Index. décimale :	Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir
Résumé :	Cette publication présente 18 métiers du secteur de l'hôtellerie-restauration classés en 4 familles. Côté études, l’édition 2022 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : CAP, brevets professionnels, mentions complémentaires, bacs professionnels ou technologiques, BTS, licence pro… et des formations d’écoles spécialisées. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses.
Nature du document :	documentaire
En ligne :	https://lekiosqueenligne.onisep.fr/medias/flipbook/9782273016186_output/web/flip [...]