Titre :	Ces communes converties aux cantines bio
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Thomas Lestavel, Auteur
Editeur :	Alternatives économiques, 03/2020
Collection :	Alternatives économiques (Quétigny) num. 399
Importance :	p.110-112
ISBN/ISSN/EAN :	0247-3739
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	restauration collective  aliment biologique
Résumé :	Enquête sur la part des aliments issus de l'agriculture biologique dans les cantines scolaires en France : le cadre législatif, l'évolution des mentalités, l'entrée du bio et du local dans les cantines scolaires, l'exemple de la commune de Mouans-Sartoux, la question de la production en agriculture biologique en amont, les leviers pour éviter une augmentation du prix des repas, la lutte contre le gaspillage alimentaire. Encadré : bientôt une agriculture 100 % bio en Europe ?.

Ces communes converties aux cantines bio [texte imprimé] / Thomas Lestavel, Auteur . - Alternatives économiques, 03/2020 . - p.110-112. - (Alternatives économiques (Quétigny); 399) .
ISSN : 0247-3739
Langues : Français (fre)

Mots-clés :

restauration collective  aliment biologique

Résumé :

Enquête sur la part des aliments issus de l'agriculture biologique dans les cantines scolaires en France : le cadre législatif, l'évolution des mentalités, l'entrée du bio et du local dans les cantines scolaires, l'exemple de la commune de Mouans-Sartoux, la question de la production en agriculture biologique en amont, les leviers pour éviter une augmentation du prix des repas, la lutte contre le gaspillage alimentaire. Encadré : bientôt une agriculture 100 % bio en Europe ?.