Titre :	Les gouttes d'or de l'olivier. La Toscane, terre d'huile et de vin
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Margherita Nasi, Auteur
Editeur :	Le Monde Editions, 20210724
Collection :	Le Monde (Paris. 1944), ISSN 0395-2037 num. 23807
Importance :	p.25
ISBN/ISSN/EAN :	0395-2037
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	huile végétale  viticulture  Toscane
Résumé :	Reportage, en Toscane, dans un domaine agricole consacré à la production de vin et d'huile d'olive : les divers vignobles et variétés d'oliviers ; les usages en cuisine ; les principes de la vinification ; les procédés de fabrication de l'huile d'olive ; les spécificités des champs d'oliviers ; les conditions de la récolte ; les caractéristiques de la dégustation ; l'utilisation fréquente et répandue de l'huile d'olive.

Les gouttes d'or de l'olivier. La Toscane, terre d'huile et de vin [texte imprimé] / Margherita Nasi, Auteur . - Le Monde Editions, 20210724 . - p.25. - (Le Monde (Paris. 1944), ISSN 0395-2037; 23807) .
ISSN : 0395-2037
Langues : Français (fre)

Mots-clés :

huile végétale  viticulture  Toscane

Résumé :

Reportage, en Toscane, dans un domaine agricole consacré à la production de vin et d'huile d'olive : les divers vignobles et variétés d'oliviers ; les usages en cuisine ; les principes de la vinification ; les procédés de fabrication de l'huile d'olive ; les spécificités des champs d'oliviers ; les conditions de la récolte ; les caractéristiques de la dégustation ; l'utilisation fréquente et répandue de l'huile d'olive.