Titre :	Les années woodsteak
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Lucas Minisini, Auteur
Editeur :	Le Monde Editions, 20210717
Collection :	M. Le magazine du Monde num. 513
Importance :	p.26-31
ISBN/ISSN/EAN :	2118-8793
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	régime végétarien  anticonformisme  1970-1979
Résumé :	Retour, dans les années 1970, sur les origines, dans le mouvement des hippies, de la révolution de la viande végétale : le profil, le parcours et l'action d'un militant néerlandais écologiste ; aux Etats-Unis, la naissance de The Farm, un rassemblement de végétariens radicaux ; l'oeuvre du gourou de cette secte sans viande ; le fonctionnement et les règles de vie de la communauté ; la production de tempeh, du soja fermenté ; les alternatives à la viande et la démocratisation du végétarisme ; l'émergence d'un "capitalisme hippie" ; l'histoire de l'inventeur du burger végétarien ; le succès du Tofurky ; les initiatives végétales ; la question de la régulation du marché.

Les années woodsteak [texte imprimé] / Lucas Minisini, Auteur . - Le Monde Editions, 20210717 . - p.26-31. - (M. Le magazine du Monde; 513) .
ISSN : 2118-8793
Langues : Français (fre)

Mots-clés :

régime végétarien  anticonformisme  1970-1979

Résumé :

Retour, dans les années 1970, sur les origines, dans le mouvement des hippies, de la révolution de la viande végétale : le profil, le parcours et l'action d'un militant néerlandais écologiste ; aux Etats-Unis, la naissance de The Farm, un rassemblement de végétariens radicaux ; l'oeuvre du gourou de cette secte sans viande ; le fonctionnement et les règles de vie de la communauté ; la production de tempeh, du soja fermenté ; les alternatives à la viande et la démocratisation du végétarisme ; l'émergence d'un "capitalisme hippie" ; l'histoire de l'inventeur du burger végétarien ; le succès du Tofurky ; les initiatives végétales ; la question de la régulation du marché.