Titre :	La France défend son bifteck
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Lucas Minisini, Auteur ; Cristiana Couceiro, Illustrateur
Editeur :	Le Monde Editions, 20210724
Collection :	M. Le magazine du Monde num. 514
Importance :	p.24-27
ISBN/ISSN/EAN :	2118-8793
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	industrie agroalimentaire  véganisme  viande de boucherie  marché : économie
Résumé :	Le point sur les stratégies de défense de l'industrie de la viande française face à l'émergence des alternatives végétales : la colère d'agriculteurs ; l'essor d'une entreprise spécialisée dans la viande végétale, "Les Nouveaux fermiers" et d'une boutique, "Un monde végan" ; la fin de la marginalisation des végétariens et des végans ; l'influence et la riposte des lobbyistes et des syndicats professionnels de la filière de la viande ; l'arsenal juridique ; la position du gouvernement et la question de sa politique agricole ; l'essor du marché des alternatives à la viande.

La France défend son bifteck [texte imprimé] / Lucas Minisini, Auteur ; Cristiana Couceiro, Illustrateur . - Le Monde Editions, 20210724 . - p.24-27. - (M. Le magazine du Monde; 514) .
ISSN : 2118-8793
Langues : Français (fre)

Mots-clés :

industrie agroalimentaire  véganisme  viande de boucherie  marché : économie

Résumé :

Le point sur les stratégies de défense de l'industrie de la viande française face à l'émergence des alternatives végétales : la colère d'agriculteurs ; l'essor d'une entreprise spécialisée dans la viande végétale, "Les Nouveaux fermiers" et d'une boutique, "Un monde végan" ; la fin de la marginalisation des végétariens et des végans ; l'influence et la riposte des lobbyistes et des syndicats professionnels de la filière de la viande ; l'arsenal juridique ; la position du gouvernement et la question de sa politique agricole ; l'essor du marché des alternatives à la viande.