Titre :	Les circuits courts, une réponse face aux crises ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Yuna Chiffoleau, Auteur
Editeur :	Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 07/2021
Collection :	Sciences humaines (Auxerre) num. 338
Importance :	p.42-43
ISBN/ISSN/EAN :	0996-6994
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Aliment
Mots-clés :	circuit de distribution
Résumé :	Présentation du mouvement des circuits courts alimentaires en France : leur ancienneté, les causes de leur renouveau au 21e siècle ; leur place dans l'économie agricole et dans les achats alimentaires des Français ; leur diversité ; leur impact ; leurs enjeux dans le contexte de la crise sanitaire.

Les circuits courts, une réponse face aux crises ? [texte imprimé] / Yuna Chiffoleau, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 07/2021 . - p.42-43. - (Sciences humaines (Auxerre); 338) .
ISSN : 0996-6994
Langues : Français (fre)

Catégories :	Aliment
Mots-clés :	circuit de distribution
Résumé :	Présentation du mouvement des circuits courts alimentaires en France : leur ancienneté, les causes de leur renouveau au 21e siècle ; leur place dans l'économie agricole et dans les achats alimentaires des Français ; leur diversité ; leur impact ; leurs enjeux dans le contexte de la crise sanitaire.