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Auteur Thierry Marx |
Documents disponibles écrits par cet auteur (3)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la rechercheDeux pros aux fourneaux / Raphaël Haumont in Science & vie junior. Hors série, 153 (mai 2022)
Titre : Deux pros aux fourneaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Haumont, Auteur ; Franckie Alarcon, Auteur ; Thierry Marx, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 40-45
in Science & vie junior. Hors série > 153 (mai 2022)Catégories : Chimie Mots-clés : préparation des repas Résumé : Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella. Nature du document : documentaire [article] Deux pros aux fourneaux [texte imprimé] / Raphaël Haumont, Auteur ; Franckie Alarcon, Auteur ; Thierry Marx, Auteur . - 2022 . - p. 40-45.
in Science & vie junior. Hors série > 153 (mai 2022)
Catégories : Chimie Mots-clés : préparation des repas Résumé : Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella. Nature du document : documentaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : "Les industriels et les distributeurs ont un message difficile à faire passer" Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Marx, Personne interviewée ; Marie Cadoux, Intervieweur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article en page(s) : p.8-11 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2551 (11/04/2019)Mots-clés : étude de motivation industrie agroalimentaire Résumé : Interview du chef cuisinier français Thierry Marx : le "bien manger", l'engagement des distributeurs et des industriels dans cette démarche (communication, produit vegan), les effets des états généraux de l'agriculture (EGA), les caractéristiques d'un bon produit, le comportement des consommateurs, la formation des professionnels des métiers de la bouche. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "Les industriels et les distributeurs ont un message difficile à faire passer" [texte imprimé] / Thierry Marx, Personne interviewée ; Marie Cadoux, Intervieweur . - Libre service actualités, 2019 . - p.8-11.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2551 (11/04/2019)
Mots-clés : étude de motivation industrie agroalimentaire Résumé : Interview du chef cuisinier français Thierry Marx : le "bien manger", l'engagement des distributeurs et des industriels dans cette démarche (communication, produit vegan), les effets des états généraux de l'agriculture (EGA), les caractéristiques d'un bon produit, le comportement des consommateurs, la formation des professionnels des métiers de la bouche. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Thierry Marx : "Etre décrocheur, c'est une blessure" / Thierry Marx (20180429)
Titre : Thierry Marx : "Etre décrocheur, c'est une blessure" Type de document : document électronique Auteurs : Thierry Marx, Personne interviewée ; Pascale Krémer, Intervieweur Editeur : Le Monde Editions, 20180429 Collection : Le Monde (Paris. 1944), ISSN 0395-2037 num. 22798 Importance : p.21 ISBN/ISSN/EAN : 0395-2037 Langues : Français (fre) Mots-clés : gastronomie dispositif d'insertion Index. décimale : Europresse Résumé : Entretien avec le chef cuisinier Thierry Marx en 2018 : son enfance, sa scolarité, sa formation et sa carrière ; sa participation à une émission de cuisine télévisée et la création d'écoles de cuisine en France pour les élèves décrocheurs du système. Thierry Marx : "Etre décrocheur, c'est une blessure" [document électronique] / Thierry Marx, Personne interviewée ; Pascale Krémer, Intervieweur . - Le Monde Editions, 20180429 . - p.21. - (Le Monde (Paris. 1944), ISSN 0395-2037; 22798) .
ISSN : 0395-2037
Langues : Français (fre)
Mots-clés : gastronomie dispositif d'insertion Index. décimale : Europresse Résumé : Entretien avec le chef cuisinier Thierry Marx en 2018 : son enfance, sa scolarité, sa formation et sa carrière ; sa participation à une émission de cuisine télévisée et la création d'écoles de cuisine en France pour les élèves décrocheurs du système. Exemplaires
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