[article]
| Titre : |
Tous fous du chocolat |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Emilie Gillet, Auteur |
| Editeur : |
Excelsior publications, 2019 |
| Article en page(s) : |
p.44-49 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Science & vie découvertes > 245 (05/2019)
| Mots-clés : |
cacao (graine) chocolat |
| Résumé : |
Point sur l'histoire du cacao et de la fabrication du chocolat : une consommation qui existe depuis plus de 5000 ans, son importation en Europe avec la conquête espagnole ; les techniques pour fabriquer le chocolat, le beurre de cacao. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Tous fous du chocolat [texte imprimé] / Emilie Gillet, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.44-49. Langues : Français ( fre) in Science & vie découvertes > 245 (05/2019)
| Mots-clés : |
cacao (graine) chocolat |
| Résumé : |
Point sur l'histoire du cacao et de la fabrication du chocolat : une consommation qui existe depuis plus de 5000 ans, son importation en Europe avec la conquête espagnole ; les techniques pour fabriquer le chocolat, le beurre de cacao. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
|
Tous fous du chocolat in Science & vie découvertes, 245 (05/2019)
