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Ajouter le résultat dans votre panierAil, oignon et échalote / Béatrice Méhats-Démazure in Linéaires (Rennes), 404 (septembre 2023)
Titre : Ail, oignon et échalote Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 72 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 404 (septembre 2023)Mots-clés : ail oignon échalote Résumé : Fiche technique de l'ail, de l'oignon et de l'échalote : identité, chiffres, critères de production et propositions de mise en avant. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Ail, oignon et échalote [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - 2023 . - p. 72.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 404 (septembre 2023)
Mots-clés : ail oignon échalote Résumé : Fiche technique de l'ail, de l'oignon et de l'échalote : identité, chiffres, critères de production et propositions de mise en avant. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : La filière jongle entre demandes de prix bas et amélioration du bien-être animal Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur ; Matthieu Loeul, Personne interviewée ; Frédéric Carluer-Lossouarn, Intervieweur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 106-114
in Linéaires (Rennes) > 404 (septembre 2023)Catégories : Volaille Mots-clés : lapin Résumé : Dossier consacré au recul du label rouge et du bio dans la volaille et le lapin, suivi d'un entretien avec le président de Loeul & Pirlot sur la filière viande du lapin et présentation de lancement de produits marquants pour la rentrée 2023. Nature du document : documentaire Genre : dossier thématique [article] La filière jongle entre demandes de prix bas et amélioration du bien-être animal [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur ; Matthieu Loeul, Personne interviewée ; Frédéric Carluer-Lossouarn, Intervieweur . - 2023 . - p. 106-114.
in Linéaires (Rennes) > 404 (septembre 2023)
Catégories : Volaille Mots-clés : lapin Résumé : Dossier consacré au recul du label rouge et du bio dans la volaille et le lapin, suivi d'un entretien avec le président de Loeul & Pirlot sur la filière viande du lapin et présentation de lancement de produits marquants pour la rentrée 2023. Nature du document : documentaire Genre : dossier thématique Exemplaires
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Titre : Le rayon fruits et légumes doit pallier l'érosion du panier moyen Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur ; Chloé Roberge, Personne interviewée ; Béatrice Méhats-Démazure, Intervieweur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 74-82 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 404 (septembre 2023)Catégories : Légume Mots-clés : fruit Résumé : Constat sur la baisse du niveau de fruits et légumes dans le panier moyen, suivi d'une liste des produits autorisés à conserver des emballages plastique, puis d'un entretien avec une dirigeante d'un société d'audit, de conseil et de formation fruits & légumes sur leurs mises en avant en rayon. Nature du document : documentaire Genre : dossier thématique Niveau : Lycée [article] Le rayon fruits et légumes doit pallier l'érosion du panier moyen [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur ; Chloé Roberge, Personne interviewée ; Béatrice Méhats-Démazure, Intervieweur . - 2023 . - p. 74-82.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 404 (septembre 2023)
Catégories : Légume Mots-clés : fruit Résumé : Constat sur la baisse du niveau de fruits et légumes dans le panier moyen, suivi d'une liste des produits autorisés à conserver des emballages plastique, puis d'un entretien avec une dirigeante d'un société d'audit, de conseil et de formation fruits & légumes sur leurs mises en avant en rayon. Nature du document : documentaire Genre : dossier thématique Niveau : Lycée Exemplaires
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Titre : Le saint-nectaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Agathe Lejeune, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 64 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 404 (septembre 2023)Mots-clés : fromage Auvergne fromage à pâte pressée non cuite (PPNC) Résumé : Fiche technique du saint-nectaire : identité, chiffres, critères de production et propositions de consommation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le saint-nectaire [texte imprimé] / Agathe Lejeune, Auteur . - 2023 . - p. 64.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 404 (septembre 2023)
Mots-clés : fromage Auvergne fromage à pâte pressée non cuite (PPNC) Résumé : Fiche technique du saint-nectaire : identité, chiffres, critères de production et propositions de consommation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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Titre : Les signes officiels de qualité en ordre de marche face au changement climatique Type de document : texte imprimé Auteurs : Agathe Lejeune, Auteur ; Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 30-45 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 404 (septembre 2023)Mots-clés : label de certification IGP AOP label Rouge STG Résumé : Dossier consacré à l'adaptation des signes officiels de qualité face au réchauffement climatique. Il débute par un bilan, se poursuit par une sélection de produits nouvellement détenteurs de labels officiels, d'un comparatif de mise en avant de produits régionaux entre deux enseignes à Mont-de-Marsan, d'une présentation du premier producteur fermier de gruyère de France IGP pour se conclure sur un test de connaissances. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/dossier thématique Niveau : Lycée [article] Les signes officiels de qualité en ordre de marche face au changement climatique [texte imprimé] / Agathe Lejeune, Auteur ; Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - 2023 . - p. 30-45.
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Mots-clés : label de certification IGP AOP label Rouge STG Résumé : Dossier consacré à l'adaptation des signes officiels de qualité face au réchauffement climatique. Il débute par un bilan, se poursuit par une sélection de produits nouvellement détenteurs de labels officiels, d'un comparatif de mise en avant de produits régionaux entre deux enseignes à Mont-de-Marsan, d'une présentation du premier producteur fermier de gruyère de France IGP pour se conclure sur un test de connaissances. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/dossier thématique Niveau : Lycée Exemplaires
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Titre : Les surgelés retrouvent la lumière et réalisent un joli rebond en valeur Type de document : texte imprimé Auteurs : Florent Hofmann, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 86-94
in Linéaires (Rennes) > 404 (septembre 2023)Mots-clés : aliment surgelé Résumé : Dossier consacré à l'évolution ds surgelés débtutant par un suivi du prix des trois références majeures de la catégorie, un point sur l'augmentation des produits de la mer surgelés dans les prospectus et un top 15 des meilleurs ventes. Nature du document : documentaire Genre : dossier thématique [article] Les surgelés retrouvent la lumière et réalisent un joli rebond en valeur [texte imprimé] / Florent Hofmann, Auteur . - 2023 . - p. 86-94.
in Linéaires (Rennes) > 404 (septembre 2023)
Mots-clés : aliment surgelé Résumé : Dossier consacré à l'évolution ds surgelés débtutant par un suivi du prix des trois références majeures de la catégorie, un point sur l'augmentation des produits de la mer surgelés dans les prospectus et un top 15 des meilleurs ventes. Nature du document : documentaire Genre : dossier thématique Exemplaires
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Titre : Malgré l'inflation, les boisssons chaudes restent incontournables pour les Français Type de document : texte imprimé Auteurs : Thibaut Le Moal, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 127-132
in Linéaires (Rennes) > 404 (septembre 2023)Mots-clés : thé : boisson infusion : boisson Résumé : Dossier consacré à la consommation de boissons chaudes avec un point sur le marché porteur du café en grain suivi d'une présentation des leaders du marché du thé et des infusions, Lipton et Éléphant. Nature du document : documentaire Genre : dossier thématique [article] Malgré l'inflation, les boisssons chaudes restent incontournables pour les Français [texte imprimé] / Thibaut Le Moal, Auteur . - 2023 . - p. 127-132.
in Linéaires (Rennes) > 404 (septembre 2023)
Mots-clés : thé : boisson infusion : boisson Résumé : Dossier consacré à la consommation de boissons chaudes avec un point sur le marché porteur du café en grain suivi d'une présentation des leaders du marché du thé et des infusions, Lipton et Éléphant. Nature du document : documentaire Genre : dossier thématique Exemplaires
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Titre : Mise en scène Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Coutand, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 104
in Linéaires (Rennes) > 404 (septembre 2023)Catégories : Viande
VolailleMots-clés : viande de boucherie Résumé : Fiche technique sur la mise en scène du rayon boucherie-volaille : visibilité, étiquetage, présentation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Mise en scène [texte imprimé] / Philippe Coutand, Auteur . - 2023 . - p. 104.
in Linéaires (Rennes) > 404 (septembre 2023)
Catégories : Viande
VolailleMots-clés : viande de boucherie Résumé : Fiche technique sur la mise en scène du rayon boucherie-volaille : visibilité, étiquetage, présentation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
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