[article] 
inL'Usine nouvelle (Paris. 1945) > 3642 (16/01/2020)

Titre :	Comment Mentos a dit ciao au dioxyde de titane
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Adeline Haverland, Auteur
Editeur :	GISI, 2020
Article en page(s) :	p.52-53
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Italie
Mots-clés :	additif alimentaire  industrie agroalimentaire
Résumé :	Le point sur les moyens mis en oeuvre par le groupe Perfetti Van Melle en Italie pour supprimer le dioxyde de titane de ses recettes depuis 2018 : la modification de ses procédés de fabrication ; la recherche sur des solutions de substitution naturelle au dioxyde de titane (E171) ; l'étape de l'industrialisation. Encadré : la réglementation relative à l'additif E171 et son interdiction dans l'industrie agroalimentaire à compter de janvier 2020.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Comment Mentos a dit ciao au dioxyde de titane [texte imprimé] / Adeline Haverland, Auteur . - GISI, 2020 . - p.52-53.
Langues : Français (fre)
in L'Usine nouvelle (Paris. 1945) > 3642 (16/01/2020)

Catégories :	Italie
Mots-clés :	additif alimentaire  industrie agroalimentaire
Résumé :	Le point sur les moyens mis en oeuvre par le groupe Perfetti Van Melle en Italie pour supprimer le dioxyde de titane de ses recettes depuis 2018 : la modification de ses procédés de fabrication ; la recherche sur des solutions de substitution naturelle au dioxyde de titane (E171) ; l'étape de l'industrialisation. Encadré : la réglementation relative à l'additif E171 et son interdiction dans l'industrie agroalimentaire à compter de janvier 2020.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique