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Auteur Emmanuelle Cronier |
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Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la rechercheDu "boeuf frigo" pour les soldats / Emmanuelle Cronier in L'Histoire (Paris. 1978), 466 (12/2019)
Titre : Du "boeuf frigo" pour les soldats Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuelle Cronier, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2019 Article en page(s) : p.46-49 Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 466 (12/2019)Catégories : Entreprise industrielle Mots-clés : produit carné département de Loir-et-Cher 1914-1918 Résumé : Etude consacrée à l'histoire de l'usine frigorifique installée par les Américains à Gièvres, dans le Loir-et-Cher en 1918 : les besoins en viande des soldats de la Première Guerre mondiale, les différentes formes d'approvisionnement en viande, les avantages de la viande transformée et congelée, l'importation de viande bovine américaine en France et son acheminement jusqu'à Gièvres, la technique de réfrigération utilisée et la modernité des installations, la diffusion de viande congelée pendant et après la Grande Guerre, le démantèlement de l'usine à partir de 1919. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Du "boeuf frigo" pour les soldats [texte imprimé] / Emmanuelle Cronier, Auteur . - Sophia Publications, 2019 . - p.46-49.
Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 466 (12/2019)
Catégories : Entreprise industrielle Mots-clés : produit carné département de Loir-et-Cher 1914-1918 Résumé : Etude consacrée à l'histoire de l'usine frigorifique installée par les Américains à Gièvres, dans le Loir-et-Cher en 1918 : les besoins en viande des soldats de la Première Guerre mondiale, les différentes formes d'approvisionnement en viande, les avantages de la viande transformée et congelée, l'importation de viande bovine américaine en France et son acheminement jusqu'à Gièvres, la technique de réfrigération utilisée et la modernité des installations, la diffusion de viande congelée pendant et après la Grande Guerre, le démantèlement de l'usine à partir de 1919. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Le corps expéditionnaire français et la contrainte maritime Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuelle Cronier, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : encart non paginé Langues : Français (fre)
in Les Chemins de la mémoire (Paris) > 290 (04/2025)Résumé :
Dossier consacré aux conditions particulièrement difficiles des unités militaires présentes sur le front oriental durant la Première guerre mondiale. L'éloignement des soldats et les conséquences psychologiques de l'absence de permission. La difficulté d'approvisionnement des troupes en nourriture et en matériel. La nécessité de culture de légumes destinés à la prévention du scorbut. La commémoration tardive des soldats du front d'Orient. Portraits du boucher mobilisé Paul Gaudin et du général Louis Franchet d'Espérey.
Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le corps expéditionnaire français et la contrainte maritime [texte imprimé] / Emmanuelle Cronier, Auteur . - 2025 . - encart non paginé.
Langues : Français (fre)
in Les Chemins de la mémoire (Paris) > 290 (04/2025)
Résumé :
Dossier consacré aux conditions particulièrement difficiles des unités militaires présentes sur le front oriental durant la Première guerre mondiale. L'éloignement des soldats et les conséquences psychologiques de l'absence de permission. La difficulté d'approvisionnement des troupes en nourriture et en matériel. La nécessité de culture de légumes destinés à la prévention du scorbut. La commémoration tardive des soldats du front d'Orient. Portraits du boucher mobilisé Paul Gaudin et du général Louis Franchet d'Espérey.
Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
