C'est quoi ? C'est... un potager sous marin / Blanche de La Noé in Science & vie découvertes, 235 (07/2018)

Public ISBD [article]  inScience & vie découvertes > 235 (07/2018) Titre : C'est quoi ? C'est... un potager sous marin Type de document : texte imprimé Auteurs : Blanche de La Noé, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2018 Article en page(s) : p.62-64 Langues : Français (fre) Catégories : Écosystème aquatique Légume Résumé : Reportage photographique sur un potager sous-marin : la technique utilisée pour la culture des légumes sous l'eau en Italie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Reportage photographique [article] C'est quoi ? C'est... un potager sous marin [texte imprimé] / Blanche de La Noé, Auteur . - Excelsior publications, 2018 . - p.62-64. Langues : Français (fre) in Science & vie découvertes > 235 (07/2018) Catégories : Écosystème aquatique Légume Résumé : Reportage photographique sur un potager sous-marin : la technique utilisée pour la culture des légumes sous l'eau en Italie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Reportage photographique

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Choisir les bons légumes pour la soupe / Sylvie Boistard in Sciences et avenir (1949), 864 (02/2019)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir (1949) > 864 (02/2019) Titre : Choisir les bons légumes pour la soupe Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2019 Article en page(s) : p.70-71 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre) Catégories : Légume Mots-clés : valeur nutritive  aliment précuisiné Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des soupes de légumes : bref rappel historique et commercial ; les différents apports ; le rôle de la cuisson ; une mise en garde sur les soupes industrielles. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur la consommation de soupes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Choisir les bons légumes pour la soupe [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - Sciences et avenir, 2019 . - p.70-71. Lexique. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir (1949) > 864 (02/2019) Catégories : Légume Mots-clés : valeur nutritive  aliment précuisiné Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel des soupes de légumes : bref rappel historique et commercial ; les différents apports ; le rôle de la cuisson ; une mise en garde sur les soupes industrielles. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur la consommation de soupes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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La conserve, un sans-faute du champ à l'assiette / Sylvie Lavabre in LSA. Libre service actualités, 2496 (01/03/2018)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2496 (01/03/2018) Titre : La conserve, un sans-faute du champ à l'assiette Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Lavabre, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2018 Article en page(s) : p.32-40 Langues : Français (fre) Catégories : Entreprise industrielle Légume Mots-clés : conserve alimentaire  marché sectoriel  technologie de conservation : agroalimentaire Résumé : Dossier consacré à la filière des conserves de légumes en France en 2018 : évolution des ventes ; procédé de conservation ; avantages ; approvisionnement. Reportages dans l'usine de conservation de cornichons du groupe Reitzel à Connerré dans la Sarthe, dans l'usine Bonduelle de Renescure dans le Nord et dans l'usine de tomates de Mutti à Parme en Italie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] La conserve, un sans-faute du champ à l'assiette [texte imprimé] / Sylvie Lavabre, Auteur . - Libre service actualités, 2018 . - p.32-40. Langues : Français (fre) in LSA. Libre service actualités > 2496 (01/03/2018) Catégories : Entreprise industrielle Légume Mots-clés : conserve alimentaire  marché sectoriel  technologie de conservation : agroalimentaire Résumé : Dossier consacré à la filière des conserves de légumes en France en 2018 : évolution des ventes ; procédé de conservation ; avantages ; approvisionnement. Reportages dans l'usine de conservation de cornichons du groupe Reitzel à Connerré dans la Sarthe, dans l'usine Bonduelle de Renescure dans le Nord et dans l'usine de tomates de Mutti à Parme en Italie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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Les conserves de légumes éveillent les appétits / Sylvie Lavabre in LSA. Libre service actualités, 2637 (04/02/2021)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2637 (04/02/2021) Titre : Les conserves de légumes éveillent les appétits Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Lavabre, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article en page(s) : p.36-37 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Catégories : Légume Mots-clés : conserve alimentaire  marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des conserves de légumes en France : évolution des ventes selon les marques et les MDD, stratégies marketing des industriels (nutrition, sans pesticides, bio, flexitarisme et cuisinés, écoemballage, communication). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les conserves de légumes éveillent les appétits [texte imprimé] / Sylvie Lavabre, Auteur . - Libre service actualités, 2021 . - p.36-37. Statistiques. Langues : Français (fre) in LSA. Libre service actualités > 2637 (04/02/2021) Catégories : Légume Mots-clés : conserve alimentaire  marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des conserves de légumes en France : évolution des ventes selon les marques et les MDD, stratégies marketing des industriels (nutrition, sans pesticides, bio, flexitarisme et cuisinés, écoemballage, communication). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Les courges font flamboyer l'assiette automnale / Sylvie Boistard in Sciences et avenir (1949), 885 (11/2020)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir (1949) > 885 (11/2020) Titre : Les courges font flamboyer l'assiette automnale Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2020 Article en page(s) : p.78-79 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre) Catégories : Légume Mots-clés : dicotylédone  valeur nutritive Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel de certaines cucurbitacées : les nombreuses variétés ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; des espèces parfois toxiques. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur ces légumes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les courges font flamboyer l'assiette automnale [texte imprimé] / Sylvie Boistard, Auteur . - Sciences et avenir, 2020 . - p.78-79. Lexique. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir (1949) > 885 (11/2020) Catégories : Légume Mots-clés : dicotylédone  valeur nutritive Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel de certaines cucurbitacées : les nombreuses variétés ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé ; des espèces parfois toxiques. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur ces légumes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Face au bio, l'émergence des labels alternatifs / Marie Cadoux in LSA. Libre service actualités, 2569 (05/09/2019)

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La filière française à la reconquête des volumes perdus / Marie Cadoux in LSA. Libre service actualités, 2617 (03/09/2020)

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Fruits et légumes : ils ne sont pas tous bons pour l'environnement / Kheira Bettayeb

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Fruits et légumes : ils ne sont pas tous bons pour l'environnement / Kheira Bettayeb in La Science et la vie (Paris), 1216 (01/2019)

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Le Japon cultive des salades à la chaîne / Hiroki Obayashi in Courrier international (Paris. 1990), 1557 (03/09/2020)

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Les légumes racines sans modération / Sylvie Boistard in Sciences et avenir (1949), 888 (02/2021)

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Pesticides : le raisin et le céleri en tête des fruits et légumes les plus contaminés / Audrey Garric (20180221)

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Primeur : nominés pour un sursis ! / Béatrice Méhats-Démazure (05/2021)

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Le rayon fruits et légumes doit pallier l'érosion du panier moyen / Béatrice Méhats-Démazure in Linéaires (Rennes), 404 (septembre 2023)

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Le rayon fruits et légumes fait la chasse au plastique inutile / Marie Cadoux in LSA. Libre service actualités, 2636 (28/01/2021)

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