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Titre : Agroalimentaire Type de document : document électronique Editeur : Le Monde Editions, 20180118 Collection : Le Monde (Paris. 1944), ISSN 0395-2037 num. 22711 Importance : p.2-3 du Cahier Eco ISBN/ISSN/EAN : 0395-2037 Note générale : Graphiques. Langues : Français (fre) Catégories : Bactérie
LaitMots-clés : industrie agroalimentaire sécurité sanitaire des aliments Index. décimale : Europresse Résumé : Dossier consacré à l'industrie agroalimentaire au moment de la crise sanitaire du lait contaminé à la salmonelle chez Lactalis, en France, en 2018. La réaction du dirigeant de Lactalis, Emmanuel Besnier face aux producteurs laitiers fin novembre 2017 lors d'une réunion avec les syndicats agricoles ; la position de Lactalis face à la crise ; le problème de la communication de Lactalis ; les questions des sanctions infligées et de l'opacité du groupe ; la pratique du rapport de force ; le rapport avec ses concurrents ; les critiques à l'encontre de Lactalis. Présentation du dirigeant du groupe Lactalis : son parcours professionnel. Les chiffres du groupe Lactalis. Les causes des tensions entre les responsables politiques et le groupe Lactalis. Reportage dans la ville de l'usine Lactalis incriminée, à Craon : la réaction des habitants ; l'inquiétude des employés sur les conséquences de la crise sanitaire. Le renforcement des contrôles sanitaires dans les entreprises agroalimentaires. Agroalimentaire [document électronique] . - Le Monde Editions, 20180118 . - p.2-3 du Cahier Eco. - (Le Monde (Paris. 1944), ISSN 0395-2037; 22711) .
ISSN : 0395-2037
Graphiques.
Langues : Français (fre)
Catégories : Bactérie
LaitMots-clés : industrie agroalimentaire sécurité sanitaire des aliments Index. décimale : Europresse Résumé : Dossier consacré à l'industrie agroalimentaire au moment de la crise sanitaire du lait contaminé à la salmonelle chez Lactalis, en France, en 2018. La réaction du dirigeant de Lactalis, Emmanuel Besnier face aux producteurs laitiers fin novembre 2017 lors d'une réunion avec les syndicats agricoles ; la position de Lactalis face à la crise ; le problème de la communication de Lactalis ; les questions des sanctions infligées et de l'opacité du groupe ; la pratique du rapport de force ; le rapport avec ses concurrents ; les critiques à l'encontre de Lactalis. Présentation du dirigeant du groupe Lactalis : son parcours professionnel. Les chiffres du groupe Lactalis. Les causes des tensions entre les responsables politiques et le groupe Lactalis. Reportage dans la ville de l'usine Lactalis incriminée, à Craon : la réaction des habitants ; l'inquiétude des employés sur les conséquences de la crise sanitaire. Le renforcement des contrôles sanitaires dans les entreprises agroalimentaires. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire Ça coûte combien, un litre de lait? in Pour l'Eco, 8 (avril 2019)
Titre : Ça coûte combien, un litre de lait? Type de document : texte imprimé Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 35
in Pour l'Eco > 8 (avril 2019)Catégories : Lait
PrixMots-clés : économie Résumé : La répartition du prix d'un litre de lait entre les différents acteurs : taxes, distribution, agriculteurs, industrie. Nature du document : documentaire [article] Ça coûte combien, un litre de lait? [texte imprimé] . - 2019 . - p. 35.
in Pour l'Eco > 8 (avril 2019)
Catégories : Lait
PrixMots-clés : économie Résumé : La répartition du prix d'un litre de lait entre les différents acteurs : taxes, distribution, agriculteurs, industrie. Nature du document : documentaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Fabriquer du plastique avec du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Gélot, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 84-85
in Science & vie junior > 386 (novembre 2021)Catégories : Lait Mots-clés : science expérimentale Résumé : Tutoriel pour fabriquer de la galalithe, matière plastique à base de lait. Nature du document : documentaire [article] Fabriquer du plastique avec du lait [texte imprimé] / Hélène Gélot, Auteur . - 2021 . - p. 84-85.
in Science & vie junior > 386 (novembre 2021)
Catégories : Lait Mots-clés : science expérimentale Résumé : Tutoriel pour fabriquer de la galalithe, matière plastique à base de lait. Nature du document : documentaire Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Lactalis : c'est quoi cette boîte de lait ? Type de document : texte imprimé Editeur : Libération, 2018 Article en page(s) : p.2-5 Langues : Français (fre)
in Libération (Paris. 1973) > 11394 (14/01/2018)Catégories : Lait
Stratégie de la communicationMots-clés : industrie agroalimentaire sécurité sanitaire des aliments risque alimentaire Résumé : Dossier consacré à l'affaire de contamination par la salmonelle de lait infantile Lactalis en 2017. Déroulement des différents événements, ampleur de la contamination, historique de l'entreprise, stratégie de communication de la direction de Lactalis. Portrait du PDG Emmanuel Besnier. Positionnement du gouvernement face à cette crise sanitaire. Point de vue du juriste François Collart-Dutilleul sur l'affaire du lait maternisé comme représentative des lacunes des procédures de contrôle et des dysfonctionnements du secteur agroalimentaire. Définition et symptômes de la salmonellose. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Lactalis : c'est quoi cette boîte de lait ? [texte imprimé] . - Libération, 2018 . - p.2-5.
Langues : Français (fre)
in Libération (Paris. 1973) > 11394 (14/01/2018)
Catégories : Lait
Stratégie de la communicationMots-clés : industrie agroalimentaire sécurité sanitaire des aliments risque alimentaire Résumé : Dossier consacré à l'affaire de contamination par la salmonelle de lait infantile Lactalis en 2017. Déroulement des différents événements, ampleur de la contamination, historique de l'entreprise, stratégie de communication de la direction de Lactalis. Portrait du PDG Emmanuel Besnier. Positionnement du gouvernement face à cette crise sanitaire. Point de vue du juriste François Collart-Dutilleul sur l'affaire du lait maternisé comme représentative des lacunes des procédures de contrôle et des dysfonctionnements du secteur agroalimentaire. Définition et symptômes de la salmonellose. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Lactalis : dysfonctionnements à tous les niveaux Type de document : document électronique Auteurs : Laurence Girard, Auteur ; Cécile Prudhomme, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 20180113 Collection : Le Monde (Paris. 1944), ISSN 0395-2037 num. 22707 Importance : p.3 du Cahier Eco ISBN/ISSN/EAN : 0395-2037 Langues : Français (fre) Catégories : Lait Mots-clés : industrie agroalimentaire sécurité sanitaire des aliments risque alimentaire gestion de crise communication de crise grande surface Index. décimale : Europresse Résumé : Dossier consacré au scandale sanitaire des laits infantiles contaminés à la salmonelle, révélé en décembre 2017. Un point sur les dysfonctionnements dans les dispositifs de sécurité alimentaire et les défaillances dans la gestion du groupe Lactalis et de la grande distribution, dénoncés par le ministre de l'Economie Bruno Le Maire en janvier 2018 : les anomalies dévoilées par les contrôles menés par les services de la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) ; l'ouverture d'une enquête préliminaire envers le groupe industriel Lactalis ; la décision, par le gouvernement, de prendre un arrêté visant à suspendre la production et à rappeler les boîtes de lait ; révélation, chez plusieurs distributeurs, de failles dans la sécurité du circuit de diffusion et dans la gestion du dispositif de retrait et de rappel des laits infantiles ; les tentatives d'explications et de justifications des distributeurs ; le bilan de la rencontre entre le ministre de l'Economie et les représentants des enseignes de grande distribution afin de trouver des solutions visant à améliorer les procédures de retrait des produits défaillants. Encadré : repères chronologiques. Présentation des méthodes de communication du groupe agroalimentaire Lactalis : la tournure politique de l'affaire avec les interventions de Bruno Le Maire et du président de la République Emmanuel Macron ; la stratégie de la discrétion et du silence de l'industriel ; les étapes du développement et de l'expansion du groupe menés par le PDG Emmanuel Besnier ; la question de la puissance et de l'influence de Lactalis. Lactalis : dysfonctionnements à tous les niveaux [document électronique] / Laurence Girard, Auteur ; Cécile Prudhomme, Auteur . - Le Monde Editions, 20180113 . - p.3 du Cahier Eco. - (Le Monde (Paris. 1944), ISSN 0395-2037; 22707) .
ISSN : 0395-2037
Langues : Français (fre)
Catégories : Lait Mots-clés : industrie agroalimentaire sécurité sanitaire des aliments risque alimentaire gestion de crise communication de crise grande surface Index. décimale : Europresse Résumé : Dossier consacré au scandale sanitaire des laits infantiles contaminés à la salmonelle, révélé en décembre 2017. Un point sur les dysfonctionnements dans les dispositifs de sécurité alimentaire et les défaillances dans la gestion du groupe Lactalis et de la grande distribution, dénoncés par le ministre de l'Economie Bruno Le Maire en janvier 2018 : les anomalies dévoilées par les contrôles menés par les services de la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) ; l'ouverture d'une enquête préliminaire envers le groupe industriel Lactalis ; la décision, par le gouvernement, de prendre un arrêté visant à suspendre la production et à rappeler les boîtes de lait ; révélation, chez plusieurs distributeurs, de failles dans la sécurité du circuit de diffusion et dans la gestion du dispositif de retrait et de rappel des laits infantiles ; les tentatives d'explications et de justifications des distributeurs ; le bilan de la rencontre entre le ministre de l'Economie et les représentants des enseignes de grande distribution afin de trouver des solutions visant à améliorer les procédures de retrait des produits défaillants. Encadré : repères chronologiques. Présentation des méthodes de communication du groupe agroalimentaire Lactalis : la tournure politique de l'affaire avec les interventions de Bruno Le Maire et du président de la République Emmanuel Macron ; la stratégie de la discrétion et du silence de l'industriel ; les étapes du développement et de l'expansion du groupe menés par le PDG Emmanuel Besnier ; la question de la puissance et de l'influence de Lactalis. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
PermalinkDes nourrices aux lactariums / Mathilde Cohen (07/2021)
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