Les métiers du goût et des saveurs / Onisep Direction des Editions transmédias (04/2021)  

Public ISBD Titre : Les métiers du goût et des saveurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Onisep Direction des Editions transmédias, Auteur Editeur : Onisep, 04/2021 Collection : Parcours num. 190 Importance : 156 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-273-01572-1 Prix : 12 Note générale : Disponible en ligne Cette publication remplace "Les métiers du goût et des saveurs" (Parcours, n°164 - 2018) Langues : Français (fre) Catégories : Diététique Restauration Mots-clés : oenologie  boulangerie  pâtisserie  chocolaterie confiserie  boucherie  charcuterie  commerce alimentaire  cuisine  sommellerie  fiche formation  fiche métier  portrait - témoignage  boucher;boulanger;charcutier;chocolatier-confiseur;crêpier;écailler;fromager;glacier;pâtissier;pizzaiolo;poissonnier;chef cuisinier;commis de cuisine;sommelier;traiteur-organisateur de réceptions;acheteur;aromaticien;créateur de cocktails;designeur culinaire;formulateur;journaliste culinaire;styliste culinaire;caviste;diététicien;éditeur culinaire;épicier;oenologue;primeur Index. décimale : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Cette publication présente 28 métiers dans le secteur du goût et des saveurs classés en 4 familles. Côté études, l’édition 2021 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : CAP, CQP, mentions complémentaires, brevets professionnels, diplômes de l'artisanat, BTS, licences pro… et des formations d’écoles spécialisées. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. Nature du document : documentaire En ligne : https://lekiosqueenligne.onisep.fr/les-metiers-du-gout-et-des-saveurs-12877.kjsp [...] Les métiers du goût et des saveurs [texte imprimé] / Onisep Direction des Editions transmédias, Auteur . - Onisep, 04/2021 . - 156 p.. - (Parcours; 190) . ISBN : 978-2-273-01572-1 : 12 Disponible en ligne Cette publication remplace "Les métiers du goût et des saveurs" (Parcours, n°164 - 2018) Langues : Français (fre) Catégories : Diététique Restauration Mots-clés : oenologie  boulangerie  pâtisserie  chocolaterie confiserie  boucherie  charcuterie  commerce alimentaire  cuisine  sommellerie  fiche formation  fiche métier  portrait - témoignage  boucher;boulanger;charcutier;chocolatier-confiseur;crêpier;écailler;fromager;glacier;pâtissier;pizzaiolo;poissonnier;chef cuisinier;commis de cuisine;sommelier;traiteur-organisateur de réceptions;acheteur;aromaticien;créateur de cocktails;designeur culinaire;formulateur;journaliste culinaire;styliste culinaire;caviste;diététicien;éditeur culinaire;épicier;oenologue;primeur Index. décimale : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Cette publication présente 28 métiers dans le secteur du goût et des saveurs classés en 4 familles. Côté études, l’édition 2021 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : CAP, CQP, mentions complémentaires, brevets professionnels, diplômes de l'artisanat, BTS, licences pro… et des formations d’écoles spécialisées. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. Nature du document : documentaire En ligne : https://lekiosqueenligne.onisep.fr/les-metiers-du-gout-et-des-saveurs-12877.kjsp [...]

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0000014	ORI TOU	Brochure	ORIENTATION	Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie	Disponible

Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration / Onisep Département Ressources éditoriales transmédia (12/2022)  

Public ISBD Titre : Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration Type de document : texte imprimé Auteurs : Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur Editeur : Onisep, 12/2022 Collection : Parcours num. 206 Importance : 160 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-273-01617-9 Prix : 12 Note générale : Cette publication remplace "Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration" (Parcours, n°165 - 2018) Langues : Français (fre) Catégories : Restauration Mots-clés : hôtellerie  fiche formation  fiche métier  portrait - témoignage  agent de réservation;concierge d’hôtel;gouvernant d’hôtel;réceptionniste;chef cuisinier;chef gérant en restauration collective;chef pâtissier en restaurant;gérant de foodtruck;traiteur-organisateur de réceptions;barman;maître d’hôtel;serveur en restaurant;sommelier;contrôleur de gestion;directeur d’hôtel;économe;responsable événementiel;revenue manager;acheteur;chef à domicile;chef de partie;chef de rang;commis de cuisine;community manager;employé d’étage;employé de hall;garçon de café;second de cuisine Index. décimale : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Cette publication présente 18 métiers du secteur de l'hôtellerie-restauration classés en 4 familles. Côté études, l’édition 2022 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : CAP, brevets professionnels, mentions complémentaires, bacs professionnels ou technologiques, BTS, licence pro… et des formations d’écoles spécialisées. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. Nature du document : documentaire En ligne : https://lekiosqueenligne.onisep.fr/medias/flipbook/9782273016186_output/web/flip [...] Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration [texte imprimé] / Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur . - Onisep, 12/2022 . - 160 p.. - (Parcours; 206) . ISBN : 978-2-273-01617-9 : 12 Cette publication remplace "Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration" (Parcours, n°165 - 2018) Langues : Français (fre) Catégories : Restauration Mots-clés : hôtellerie  fiche formation  fiche métier  portrait - témoignage  agent de réservation;concierge d’hôtel;gouvernant d’hôtel;réceptionniste;chef cuisinier;chef gérant en restauration collective;chef pâtissier en restaurant;gérant de foodtruck;traiteur-organisateur de réceptions;barman;maître d’hôtel;serveur en restaurant;sommelier;contrôleur de gestion;directeur d’hôtel;économe;responsable événementiel;revenue manager;acheteur;chef à domicile;chef de partie;chef de rang;commis de cuisine;community manager;employé d’étage;employé de hall;garçon de café;second de cuisine Index. décimale : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Cette publication présente 18 métiers du secteur de l'hôtellerie-restauration classés en 4 familles. Côté études, l’édition 2022 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : CAP, brevets professionnels, mentions complémentaires, bacs professionnels ou technologiques, BTS, licence pro… et des formations d’écoles spécialisées. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. Nature du document : documentaire En ligne : https://lekiosqueenligne.onisep.fr/medias/flipbook/9782273016186_output/web/flip [...]

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0000479	Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie	Brochure	ORIENTATION	Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie	Disponible

Les métiers de l'hôtellerie et des restaurations / Onisep Direction des Editions transmédias (07/2021)

Public ISBD Titre : Les métiers de l'hôtellerie et des restaurations Type de document : texte imprimé Auteurs : Onisep Direction des Editions transmédias, Auteur Editeur : Onisep, 07/2021 Collection : Zoom sur les métiers Importance : 32 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-273-01550-9 Prix : 4,90 Note générale : Nouveau titre Langues : Français (fre) Mots-clés : hôtellerie - restauration  fiche métier  portrait - témoignage  chef réceptionniste;barman;serveur;sommelier et formateur;hydrothérapeute;chef gérant de cuisine;femme de chambre;cuisinier;pizzaïolo;crêpièr;équipier polyvalent;employé qualifié de restauration;gouvernant général;directeur d'hôtel;maître d’hôtel;chef à domicile et consultant culinaire;manager en restauration;traiteur-organisateur de réceptions;animateur webmarketing;responsable e-marketing Index. décimale : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Dans ce « Zoom », 20 professionnels aux parcours différents décrivent leur activité professionnelle. Les lecteurs et les lectrices pourront trouver un schéma des formations mettant en lumière la diversité des parcours, une présentation des diplômes du secteur avec un point sur la formation continue, des questions/réponses sur les diplômes avec des réponses d’experts et expertes. Cette édition est un outil de découverte pour les jeunes et leur famille, ainsi qu’une ressource pour les équipes éducatives. Elle s’inscrit dans le parcours Avenir qui accompagne au collège et au lycée les élèves dans leur exploration du monde économique et professionnel Nature du document : documentaire Les métiers de l'hôtellerie et des restaurations [texte imprimé] / Onisep Direction des Editions transmédias, Auteur . - Onisep, 07/2021 . - 32 p.. - (Zoom sur les métiers) . ISBN : 978-2-273-01550-9 : 4,90 Nouveau titre Langues : Français (fre) Mots-clés : hôtellerie - restauration  fiche métier  portrait - témoignage  chef réceptionniste;barman;serveur;sommelier et formateur;hydrothérapeute;chef gérant de cuisine;femme de chambre;cuisinier;pizzaïolo;crêpièr;équipier polyvalent;employé qualifié de restauration;gouvernant général;directeur d'hôtel;maître d’hôtel;chef à domicile et consultant culinaire;manager en restauration;traiteur-organisateur de réceptions;animateur webmarketing;responsable e-marketing Index. décimale : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Dans ce « Zoom », 20 professionnels aux parcours différents décrivent leur activité professionnelle. Les lecteurs et les lectrices pourront trouver un schéma des formations mettant en lumière la diversité des parcours, une présentation des diplômes du secteur avec un point sur la formation continue, des questions/réponses sur les diplômes avec des réponses d’experts et expertes. Cette édition est un outil de découverte pour les jeunes et leur famille, ainsi qu’une ressource pour les équipes éducatives. Elle s’inscrit dans le parcours Avenir qui accompagne au collège et au lycée les élèves dans leur exploration du monde économique et professionnel Nature du document : documentaire

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0000303	Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie	Brochure	ORIENTATION	Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie	Disponible

Les métiers du tourisme / Onisep Département Ressources éditoriales transmédia (05/2023)  

Public ISBD Titre : Les métiers du tourisme Type de document : texte imprimé Auteurs : Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur Editeur : Onisep, 05/2023 Collection : Parcours num. 209 Importance : 144 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-273-01633-9 Prix : 12 Note générale : Cette publication remplace "Les métiers du tourisme" (Parcours, n°172 - 2019) Langues : Français (fre) Catégories : Tourisme Transport aérien Mots-clés : hôtellerie  animation sportive  transport de voyageurs  animation de centres de loisirs et de vacances  fiche formation  fiche métier  portrait - témoignage  acheteur;agent d'escale;agent de réservation;animateur de l'architecture et du patrimoine;animateur de loisirs;animateur nature;animateur numérique du territoire;chargé de développement touristique;chargé de voyages d'affaires;chef de produit;chef de projets en tourisme d'affaires;conseiller en séjours en office du tourisme;conseiller voyage;courtier aérien;directeur d'agence de voyages;directeur d'hôtel;directeur d'office du tourisme;directeur de club de vacances;directeur de parc de loisirs;employé de parc de loisirs;guide accompagnateur;guide conférencier;hôte d'accueil;réceptionniste;responsable du marketing digital;responsable événementiel;responsable webmarketing;revenue manager, social media manager Index. décimale : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Cette publication présente 17 métiers du secteur tourisme classés en 4 familles (créer et vendre des voyages, accueillir et héberger, guider et animer, promouvoir). Côté études, l’édition 2023 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : bacs professionnels, bacs technologiques, diplômes de l’animation, BTS, BUT, licences professionnelles, écoles spécialisées... Niveau emploi, elle présente les employeurs du secteur, les tendances de recrutement, les compétences attendues, les conditions de travail, et les clés pour débuter. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. Nature du document : documentaire En ligne : https://lekiosqueenligne.onisep.fr/medias/flipbook/9782273016322_output/web/flip [...] Les métiers du tourisme [texte imprimé] / Onisep Département Ressources éditoriales transmédia, Auteur . - Onisep, 05/2023 . - 144 p. - (Parcours; 209) . ISBN : 978-2-273-01633-9 : 12 Cette publication remplace "Les métiers du tourisme" (Parcours, n°172 - 2019) Langues : Français (fre) Catégories : Tourisme Transport aérien Mots-clés : hôtellerie  animation sportive  transport de voyageurs  animation de centres de loisirs et de vacances  fiche formation  fiche métier  portrait - témoignage  acheteur;agent d'escale;agent de réservation;animateur de l'architecture et du patrimoine;animateur de loisirs;animateur nature;animateur numérique du territoire;chargé de développement touristique;chargé de voyages d'affaires;chef de produit;chef de projets en tourisme d'affaires;conseiller en séjours en office du tourisme;conseiller voyage;courtier aérien;directeur d'agence de voyages;directeur d'hôtel;directeur d'office du tourisme;directeur de club de vacances;directeur de parc de loisirs;employé de parc de loisirs;guide accompagnateur;guide conférencier;hôte d'accueil;réceptionniste;responsable du marketing digital;responsable événementiel;responsable webmarketing;revenue manager, social media manager Index. décimale : Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie tourisme, restau, hotel, loisir Résumé : Cette publication présente 17 métiers du secteur tourisme classés en 4 familles (créer et vendre des voyages, accueillir et héberger, guider et animer, promouvoir). Côté études, l’édition 2023 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : bacs professionnels, bacs technologiques, diplômes de l’animation, BTS, BUT, licences professionnelles, écoles spécialisées... Niveau emploi, elle présente les employeurs du secteur, les tendances de recrutement, les compétences attendues, les conditions de travail, et les clés pour débuter. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. Nature du document : documentaire En ligne : https://lekiosqueenligne.onisep.fr/medias/flipbook/9782273016322_output/web/flip [...]

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0000740	Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie	Brochure	ORIENTATION	Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie	Disponible